Cocinar con niños – SAS Life

Aprender a cocinar recetas sencillas es una habilidad necesaria para la vida. Se vuelve muy difícil en nuestro mundo actual comer de una manera saludable si depende de comer fuera o de alimentos altamente procesados ​​y preparados. Cocinar comida real no tiene por qué ser complicado. Además, cocinar no se trata solo de la comida. Preparar comidas juntos puede ayudar a sus hijos a aprender matemáticas, lectura, química, historia, desarrollar confianza y fomentar la imaginación.

Aprender a cocinar es una habilidad importante para la vida, consulte este blog para obtener consejos e ideas sobre cómo cocinar con sus hijos. #comolavida Haz clic para twittear

Los niños pueden participar en casi todos los aspectos del proceso de cocción: planificación, compras, preparación y limpieza.

Reserve tiempo cada semana para planificar su menú semanal. A los niños les gusta tener opciones. Por ejemplo, ofrézcales opciones de proteínas o vegetales para elegir. Incluya almuerzos en el plan también. También puede usar este tiempo para enseñarles un poco sobre cómo crear un plato saludable. Simplemente manténgalo simple y evite cualquier conversación sobre el peso, el suyo o el de ellos.

Desde el menú, crea tu lista de compras. Deje que sus hijos le ayuden en el supermercado. Esta puede ser otra oportunidad de aprendizaje. Si el tiempo lo permite, navegue por la sección de productos y permítales elegir uno. nueva fruta o verdura para probar cada semana. Cuénteles un poco sobre cada artículo mientras compra, o si no quiere llevarlos al supermercado, hágalo mientras desempaca sus compras en casa.

Esta parte variará dependiendo de la edad de su hijo. Comience con tareas sencillas como lavar verduras para ensalada (¡a los niños les ENCANTA el centrifugador de ensaladas!), quitar las hierbas del tallo, medir las especias, etc. A los niños también les encanta presionar botones, así que déjelos presionar los botones del microondas o la freidora. A medida que crecen y adquieren más experiencia, pueden ayudar a cortar verduras, romper huevos y, finalmente, llegar a la estufa para cocinar la comida.

Todos los niños son diferentes y se desarrollan a ritmos diferentes, así que siga su instinto con lo que sería seguro para SU hijo hacer, pero aquí hay algunos ejemplos de tareas de cocina por rango de edad:

niños pequeños

Todavía necesitarán mucha instrucción y supervisión, ¡pero es probable que estén muy entusiasmados por ayudar!

  • Vierta los ingredientes secos y líquidos en un recipiente.
  • Enjuagar frutas y verduras
  • fregar patatas
  • Recoger hierbas del tallo
  • Rasgar las verduras en pedazos
  • Revuelva los ingredientes en un tazón
  • Espolvorear sal o hierbas
  • Unte mantequilla blanda o mantequillas de nuez
  • Cortar los plátanos con un cuchillo de mantequilla
  • Pon moldes para muffins en moldes

3-5 años

  • Corte los alimentos blandos con un cuchillo de plastico
  • Jugo de limones y limas
  • romper un huevo
  • Pelar un huevo duro enfriado
  • Mida y nivele los ingredientes secos con una regla
  • Batir una vinagreta

5-8 años

Dado que los niños aprenden a leer alrededor de esta edad, es genial leer juntos las recetas en voz alta. Además de todas las tareas anteriores, muchos niños de primaria pueden comenzar a:

  • Usa un cuchillo pequeño para pelar
  • Cocinar contigo en la estufa
  • hacer huevos revueltos
  • Voltee los alimentos en una sartén (panqueques, etc.)
  • Use un abrelatas, una prensa de ajo o un rallador microplane
  • Pelar frutas y verduras
  • Rallar el queso con un rallador de caja.
  • Escurrir y trocear el tofu
  • Empanadas de forma
  • Coloque la masa en moldes para muffins

8 y más

  • Preparar comidas sencillas por su cuenta
  • Realizar la mayoría de las tareas de los adultos con ligeras modificaciones.

Algunos consejos más para preparar comidas:

  • Comience despacio y con recetas simples (como las galletas a continuación).
  • Programe tiempo para comenzar a cocinar con sus hijos cuando tenga mucho tiempo, no en una noche ocupada entre semana.
  • Permítales cometer errores a menos que haya un problema de seguridad inmediato. Así aprenderán.
  • Haga que los niños rompan los huevos en un recipiente aparte, para que pueda pescar las cáscaras si es necesario.
  • Use tazones que sean más grandes de lo necesario para que haya espacio adicional para su agitación entusiasta.
  • Use un cuchillo para mantequilla para comenzar a practicar sus habilidades con el cuchillo: con un cuchillo para mantequilla puede rebanar plátanos, calabacines, lechuga y otras frutas y verduras blandas.
  • Se paciente. Divertirse en la cocina les animará a seguir cocinando.

Esta parte también variará dependiendo de la edad de su hijo. Los más pequeños pueden limpiar los derrames, limpiar la mesa del comedor e incluso usar una pequeña escoba para barrer el piso cuando la preparación de la comida esté lista. Cuanto más mayores se hacen, más pueden ayudar a lavar los platos o cargar el lavavajillas, limpiar el mostrador, etc.

Siempre asegúrese de practicar la seguridad en la cocina. Mantenga a los niños pequeños alejados de cuchillos afilados y estufas calientes y use su mejor juicio al decidir si su hijo está listo para una tarea más desafiante.

No se olvide de la seguridad alimentaria también. Asegúrese de enseñar a sus hijos a manejar los huevos, las carnes y el pescado crudos con cuidado y a lavarse bien las manos después de tocarlos.

No lo olvide: ¡siempre debe supervisar a su hijo en la cocina!

Permitir que sus hijos ayuden a planificar y preparar las comidas de principio a fin puede ayudar a aumentar su aprecio por la comida e incluso puede ayudar con los caprichos para comer, ya que es más probable que coman si ayudaron a prepararla. Entonces, lleve a sus hijos a la cocina, ¡y diviértase haciéndolo!

Galletas de desayuno

Receta Adaptada de Vida vegetal del arco iris
Hace 24-30 galletas, dependiendo del tamaño
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Ingredientes
2 cucharadas de harina de linaza molida
5 cucharadas de agua
2 tazas de copos de avena
½ taza de coco rallado sin azúcar
½ cucharadita de levadura en polvo
½ cucharadita de bicarbonato de sodio
½ cucharadita de sal marina fina
¾ taza de una variedad suave y cremosa de mantequilla de maní, almendras o anacardos (¡la mantequilla solar también funciona!)
⅓ taza de jarabe de arce puro
1-2 cucharadas de leche de elección
1 ½ cucharadita de extracto puro de vainilla

Mezclas
½ taza de frutos secos (me encantaron los albaricoques picados o los higos)
½ taza de pepitas, semillas de girasol o nueces de elección picadas
⅓ taza de semillas de cáñamo (también llamadas corazones de cáñamo)

Direcciones

1. Preparar los huevos de lino. Combine la harina de linaza molida con agua. Revuelva y deje reposar durante 10-15 minutos para que se gelifique.
2. Precaliente el horno a 350ºF/175ºC. Cubra dos bandejas para hornear grandes con papel pergamino.
3. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos: avena, coco, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y sal.
4. En un tazón mediano, mezcle los ingredientes húmedos: mantequilla de nuez, jarabe de arce, leche, vainilla y huevos de lino preparados. Batir hasta que quede suave y espeso.

5. Vierta la mezcla húmeda en los ingredientes secos, usando una espátula de silicona para mezclar todo hasta que la mezcla parezca una masa para galletas. Agregue las mezclas que desee (frutas secas, nueces/semillas picadas y/o semillas de cáñamo) con la espátula. Si la masa es demasiado pegajosa para manipularla, refrigérela durante 10 a 15 minutos para que se endurezca un poco.

6. Use una cuchara pequeña para helado (para obtener unas 30 galletas) o una cuchara grande para colocar unas 3 cucharadas de masa en la bandeja para hornear preparada, espaciándolas aproximadamente a ½ pulgada de distancia, en realidad no se esparcen. Alternativamente, mida 3 cucharadas y forme la masa en una bola redonda con las manos. Aplane ligeramente la parte superior de cada galleta con las manos.

7. Hornee las galletas durante unos 10-15 minutos, o hasta que empiecen a dorarse (no las hornee demasiado). Después de 5 minutos, use una espátula para transferirlos con cuidado a una rejilla para enfriar. Guarde las galletas sobrantes en un recipiente hermético en el mostrador durante 5 a 7 días, o en el congelador hasta por 3 meses.

¿Que te ha parecido?

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